Питание ребенка в возрасте 1 года и старше

Питание ребенка в 1 год становится более разнообразным. В меню деток в возрасте после 1 года очень простые рецепты меняются на более сложные. Именно новые блюда обеспечат малышу полноценный рацион питания: калории, витамины и минералы, а также здоровье и полноценное развитие.

 

С чего начать

Рацион ребенка в 1 годПрежде чем взяться за составление меню для любимого чада и начать подбирать подходящие рецепты, необходимо проанализировать условия, в которых малыш находится в настоящее время. В частности, один из главных вопросов: до 1 года ребенок получал материнское молоко или вырос на искусственном питании? Если основное питание ребенка – все еще грудное молоко, совершенно нет необходимости отлучать кроху от груди. Сейчас педиатры рекомендуют продлевать естественное вскармливание от полутора – до двух лет, а вот питание смесями необходимо постепенно прекращать. Для начала необходимо подобрать смесь, которая рекомендована специалистами для детей достигших 1 года. Ночные кормления грудью для годовалого малыша все еще допустимы, но от смесей ребенку придется отвыкать, чтобы не получить ранний кариес.

Второй немаловажный вопрос: сколько у ребенка зубов? От этого зависит, насколько протертой должна быть пища. Одни малыши уже в десять месяцев покажут почти «голливудскую» улыбку, другие и в год «сверкают» лишь парой зубиков. Для «зубастиков» подойдут рецепты с небольшими кусочками овощей или мяса. Только не смешивайте протертую пищу с непротертой! Если в овощном пюре попадется кубик морковки, малыш наверняка с непривычки проглотит кусочек целиком, витамины и клетчатка при этом будут хуже усваиваться. Если у ребенка мало зубов – пищу необходимо перемалывать в блендере или протирать через сито. Помните: питание ребенка на втором году жизни должно постепенно приучать малыша к жеванию.

 

Какие продукты выбрать

Меню ребенка в 1 годЧтобы дать малышу с пищей необходимые витамины и обеспечить полный рацион, нужны следующие продукты (кроме грудного молока/смеси):

  1. мясо – курица, телятина, говядина, свинина, индейка, кролик;
  2. рыба, желательно морская;
  3. яйца (до года малышам предлагают обычно только желток, после – разрешается добавлять белок);
  4. каши – молочные и безмолочные;
  5. супы – мясные и овощные;
  6. овощи;
  7. фрукты;
  8. макаронные изделия;
  9. хлебобулочные изделия, выпечка;
  10. молоко и молочные продукты.

Рацион питания ребенка в 1 год должен обязательно содержать все перечисленные продукты. Все пищевые новинки вводятся в питание постепенно, не больше одного нового продукта в день. Если ребенок не принял новое блюдо в первое кормление – больше в этот день ничего нового не предлагайте, сделайте перерыв в один или два дня. Если какие-то рецепты себя не оправдали – выберите другие с теми же продуктами.

 

Основные правила для ежедневного меню

Ежедневное меню малыша планируйте заранее и при этом следуйте основным правилам.

  1. Мясо не должно быть жирным. Никогда не следует давать мясную пищу перед сном. Это правило можно немного смягчить после того, как ребенку исполнится полтора года.
  2. Речная и озерная рыба усваиваются труднее, и к тому же могут содержать мелкие кости. Поэтому для меню малыша подойдет либо морская рыба, либо рыбное филе.
  3. Белок яйца может вызвать аллергию. Его необходимо вводить в меню крайне осторожно. Если случаи аллергии уже были, лучше ввести егов пищу ребенка позже – после полутора лет.
  4. Не злоупотребляйте манной кашей. Для деток в возрасте 1 года она самая бесполезная. Гораздо лучше следующие каши: кукурузная, гречневая, рисовая, пшеничная или овсяная. Неплохо в них добавлять небольшое количество сливочного масла. При этом следует учитывать, что нельзя совсем исключать каши из меню ребенка: именно в этом виде пищи содержатся витамины группы В, необходимые для развития нервной системы.
  5. Мясные или овощные супы на первых порах необходимо давать протертыми.
  6. Овощи можно предлагать в виде салатов, заправленных растительным маслом или сметаной. Важно помнить, что подобная заправка помогает усвоить все витамины.
  7. Фрукты – в виде пюре. Оно должно быть обязательно свежим, иначе теряются витамины. Для тренировки жевательных движений, под присмотром взрослого, малышу, у которого уже прорезались верхние и нижние зубки, можно дать кусочек яблока.
  8. Макаронные изделия – редко и совсем понемногу, исключительно для того, чтобы разнообразить детское меню.
  9. То же можно сказать о хлебе и булочках – совсем понемногу.
  10. Что касается молочных продуктов, то здесь и выбор велик, и разнообразие рецептов радует: можно давать малышу молоко, творог, кефир, сметану, сливки, как в чистом виде, так и в блюдах. Покупайте молочные продукты только специально предназначенные для детского питания.

В первый месяц используйте для меню малыша самые простые рецепты.

 

Как подобрать рецепты

 

Каким образом приготовить тот или иной продукт, зависит больше от того, сколько времени и фантазии у родных. Для ребенка в возрасте 1 года можно найти огромное количество различных рецептов, главное следить за свежестью и качеством продуктов. Пищу для ребенка 1 года можно варить, тушить или готовить на пару, при этом следует учитывать, что не рекомендуется держать продукты на плите лишнее время. Особенно это важно для овощей – только так можно сохранить основные витамины. В рецепты для малышей не должны входить острые приправы и «взрослые» соусы.

 

Если ребенок отказывается есть

Ребенок не хочет естьВаше чадо на втором году жизни может начать проявлять собственные пристрастия в пище. Родные могут выбрать самые интересные рецепты и как следует постараться, а малыш все равно откажется от еды.

Не стоит показывать родительскую строгость и говорить: «Ешь, что дают!», маленький ребенок такого подхода просто не поймет. Действуйте спокойно, постарайтесь создать благоприятную обстановку:

  • заранее один-два раза скажите малышу: «Скоро Маша (Ваня и так далее) пойдет кушать»;
  • новые блюда предлагайте в небольших количествах, что-то новое лучше дать в начале приема пищи;
  • не заставляйте ребенка съедать абсолютно все – есть риск переедания;
  • если ребенок ест с удовольствием, подчеркните, как вкусно его кормят;
  • пожелайте приятного аппетита.

Так создается особый ритуал, при котором ребенок постепенно привыкнет к режиму кормлений, а в возрасте после 1 года это особенно важно.

 

Можно ли давать ребенку сладости

Сладкое для ребенкаВряд ли найдется маленький ребенок, равнодушный к сладкому. Конечно, изредка побаловать чадо можно, но стоит исключить шоколад и не торты. Ребенку в один год, это категорически запрещается. Можно давать пастилу, мармелад или зефир, главное выбирайте сладости, в которых нет красителей.

 

Давать ли ребенку готовое детское питание

Иногда малыша пора кормить, а готовить некогда, тогда и готовое питание, и полуфабрикаты – это отличная помощь в быту. Фруктовые и овощные пюре содержат все необходимые детям витамины, поэтому, на всякий случай, сделайте дома небольшой запас детского питания. Однако из одних консервов детское меню состоять не должно.

 

Пусть малыш растет здоровым

Когда начинается кормление ребенка по новому меню, будьте внимательны. Если у ребенка покраснела кожа или резко изменился стул после нового блюда, возможно, пища не подошла. Также наблюдайте, какое кормление доставило ребенку удовольствие, а какое оказалось неудачным и тогда переход на новое питание пройдет легко и принесет крохе только радость и пользу.


Что еще почитать
Рейтинг (из 292 голосов)



Поделитесь и Вы своим опытом!